проект кухни для ресторана - An Overview

проект кухни для ресторана - An Overview

Blog Article

Фастфуд. На кухне должны быть грили, фритюрницы и мармиты для быстрой подачи блюд. Также необходимо оборудование для хранения и разогрева полуфабрикатов, такие как микроволновые печи и мармитницы.

Кредит — для оформления нужно подтвердить платежеспособность фирмы, плюс придется выплачивать проценты по кредиту.

Камеры для быстрого охлаждения. Предназначены для шоковой заморозки продуктов, что помогает сохранить их свежесть и полезные свойства.

Пилы позволяют быстро и аккуратно нарезать мясо, что особенно важно для ресторанов и мясных лавок.

Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.

Блендеры высокой мощности. check here Они необходимы для приготовления смузи, коктейлей и других полезных напитков.

Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также специфику работы кухни.

Пилы для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.

Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, get more info ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.

Репутация производителя. Предпочтительнее приобретать оборудование у проверенных брендов, зарекомендовавших себя на рынке.

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

Регулярное техническое обслуживание. Профилактические осмотры и своевременный ремонт помогают предотвратить поломки и продлить срок службы оборудования.

Подбирайте ее, исходя из поставленных задач. В числе общих требований, предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:

Равномерное распределение тепла, возможность готовить разные блюда одновременно